Je ne sais quel temps vous avez chez vous en ce moment, mais ici, en Picardie, l’été semble parti loinnnnnnnnnnnnnnn .
On commence à cailler sévère !
Alors pour nous remonter le moral quoi de mieux qu’une bonne tarte au chocolat et poudre d’amandes 🙂 ?
Facile, rapide, délicieuse j’adore faire cette tarte. C’est mon ami Loïs qui m’a donné envie avec sa recette…
Du coup, je l’ai modifiée comme j’aime 😉
Alors prêts pour un grand kif ?
C’est parti !
Pour 1 tarte .
Préparation 50mn Cuisson 40mn
Durée totale : 1h30mn
Origine : France
Tarte au chocolat et poudre d’amandes
1 pâte brisée
4 oeufs
125 g sucre de canne
125 g poudre d’amandes
50 g d’amandes en morceaux grillées
40cl crème liquide entière (rouge)
200g chocolat pâtissier
- Faire une pâte brisée, ou sortir du réfrigérateur la pâte déjà prête à l’emploi 😉
- Préchauffer le four à 200 °C
- Étaler la pâte et placez la dans votre moule à tarte. Piquez en le fond à l’aide d’une fourchette.
- Déposez dessus une feuille de papier cuisson. Recouvrez la de billes d’argile, ou haricots sec, ou chaine de cuisson afin de la cuire à blanc pendant 10 minutes.
- Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre. Puis ajoutez la poudre d’amandes, les amandes en morceaux et 20cl crème liquide. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Retirez les « poids » et la feuille de papier cuisson de votre pâte à tarte.
- Versez sur la pâte « pré-cuite » votre mélange crémeux.
- Remettez au four pendant 30 minutes à 180°C
- Quand la cuisson est terminée, sortez la tarte du four et laissez la refroidir.
- Faites fondre le chocolat au bain marie et ajoutez les 20cl crème entière restant en remuant délicatement avec une spatule pour bien mélanger.
- Le mélange est parfait lorsque le chocolat devient brillant.
- Versez le chocolat sur votre tarte. Secouez en faisant trembler votre plat à tarte afin d’homogénéiser la surface du chocolat. Le résultat final n’en sera que plus beau.
- Placez la tarte au chocolat au réfrigérateur pendant 30 minutes minimum.
- Dégustez votre tarte au chocolat et poudre d’amandes froide.
Bon ap’
La pelle à tarte sur la photo vient de la collection accessoires 2 en 1 de » Elle à table ».
Elle est très pratique avec con côté crantée pour couper tarte ou gâteau sans difficulté.
Dans son manche, il y a 3 petits cercles diviseurs de parts.
Bien pensé, comme ça on ne les perds pas.
Facilement utilisables. Passant au lave vaisselle.
Je me permet un petit commentaire: les diviseurs sont en nombre pair de parts à couper… donc il reste une part pour un gros gourmand si on est 7 à table par exemple… 😉
très bonne recette merci beaucoup.
Merci Arlette, ravie que vous vous soyez régalée 🙂
C bon
Merci 🙂
la tarte cuit doucement…….je vais faire fondre le chocolat bientôt et déguster demain avec les collègues… je vous redirez…merci pour le partage !
Hâte de lire ce que vous en avez pensé … 🙂
Merci pour la recette, c’était trop bon 😍
Merci Ines, c’est très gentil et cela me fait très plaisir de lire votre commentaire 😉
Bjr, je n’avais pas de chocolat donc j’ai fais seulement la tarde à la poudre d’amandes et ma famille a adoré.
Par contre j’aurais une question, pourquoi autant d’œufs ?
Merci et bravo pour le site.
Bonjour Barby,
Une tarte à la poudre d’amande, cela doit être très bon aussi 🙂
Pour répondre à votre question : c’est plus gourmand 🙂
Merci pour votre commentaire, cela me touche de lire que vous aimez ce que je fais
Bon confinement à vous <3
tarte delicieuse je l ai faite avec une pate brisée maison la 1ere fois c etait le top la 2eme fois avec une pate brisée toute prete par manque de temps et vraiment je recommande la pate maison c est bien plus harmonieux au gout.
Merci à vous.
Il est vrai que la pâte faite maison est vraiment meilleure… et pas si difficile à faire en fait 🙂
Bonjour, je voudrais faire cette tarte mais a la lecture de la recette, il n y a pas écrit la quantité de creme liquide à ajouter a la poudre d amandes. Dans les ingredients, il faut 40cl mais il faut aussi en mettre avec le chocolat.
Merci de votre réponse
Bonjour Audrey,
Merci à vous car en effet j’ai oublié de mettre le second pot de crème…
En fait il y a 40 cl de crème liquide entière soit 20cl avec le chocolat, et les autres 20cl avec la poudre d’amande.
Je corrige la recette
Vous me direz si vous avez aimé …:)
Bon ap’
Cette tarte est bien gourmande !
Une bien jolie tarte pour attaquer l’automne en pleine forme
Exact Caneylle… avec un bon thé ou un chocolat chaud MIOUMMIOUM 🙂