Parfois, on déguste un plat au restaurant et on se dit que c’est trop bon. Qu’on ne pourra pas le refaire chez nous…

C’est faux.

Il suffit juste de bien regarder ce qu’il y a dedans.

Et si possible  demander quel assaisonnement le chef a mis.

Il ne fait pas hésiter à demander, la cuisine c’est le partage.

Alors bien sur, cela ne sera jamais vraiment exactement pareil …mais quelle satisfaction de pouvoir dire comme dans la pub : « C’est moi qui l’ai fait « 

Avec ce wok de légumes, c’est ce que j’ai fait… J’ai demandé au chef comment il l’avait réalisé. Et j’ai tenté de le refaire chez moi.

Plutôt réussi je dois dire 😉

Je vous donne la recette, une fois encore il est très simple à réaliser ce wok de quinoa aux légumes et champignons

Pour 4 personnes
Préparation 20mn Cuisson 10mn
Durée totale : 30mn
Origine : France

Wok de quinoa, légumes et champignons

On met quoi dedans ?

1 oignon rouge
2 petites carottes
150g de champignons bruns
200g de quinoa gourmand Tipiak
2 cuillères à soupe d’huile de sésame
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cm de gingembre frais
1 cuillère à soupe de Miel
1 jus de citron vert
sel, poivre Timut (en épicerie fine)
Graines de sésame noires
Pignons de pin
Coriandre fraiche

On fait comment ?
  • Faites cuire le quinoa 10 minutes à l’eau bouillante salée.
  • Égouttez le et réservez le dans un plat
  • Épluchez les carottes et coupez les en rondelles
  • Épluchez l’oignon et coupez le en petits cubes
  • Coupez la moitié des champignons en petits cubes et l’autre moitié en 4 ou 8 morceaux selon leur taille
  • Émincez le gingembre
  • Dans le wok faites chauffer l’huile de sésame, ajoutez-y l’oignon, le gingembre émincé pendant 1 minute
  • Ajoutez les champignons en cubes et en morceaux ainsi que les carottes
  • Ajoutez le quinoa. Mélangez bien le tout pendant 5 à 10 minutes
  • Versez la sauce de soja, le miel, le jus de citron vert. Mélangez bien
  • Salez, poivrez
  • Ajoutez un peu de coriandre fraiche, des graines de sésame noires et quelques pignons de pin
  • Servez aussitôt avec une viande ou un poisson

Bon ap’

Wok de quinoa, champignons et légumes