Tartinade de lentilles corail, façon houmous

Vous connaissez le houmous ?
Cette délicieuse purée de pois chiche qui nous vient du Proche Orient.
Ici on adore le houmous, on adore les tartinades.
Vous trouverez sur le blog des recettes de tartines au houmous, à l’avocat, tomates et truffes d’été...  et plein d’autres…
Mais là, je vais vous donner une recette encore plus facile que d’habitude, une tartinade à base de lentilles corail réalisée un peu comme un houmous.

Je vais vous donner une précision… une petite explication nécessaire afin de ne pas dire de bêtise lors de vos prochains apéros.
Houmous en arabe veut dire Pois chiche.
Alors par pitié, ne dites pas un houmous de lentilles mais une tartinade de lentilles ou une purée de lentilles ou encore « un truc trop bon » aux lentilles.
Mais surtout ne dites plus jamais un houmous de lentilles.
C’est comme si vous disiez un pois chiche de lentilles. Cela ne veut rien dire.
Bon voilà, je tenais à le dire parce que cette erreur est très commune et qu’il faut stopper cela.

Donc, pour faire un apéro (confiné) j’ai utilisé un reste de lentilles corail que j’avais fait la veille. J’avais eu la main lourde dans la casserole.
Je me suis demandé ce que j’allais faire de ces lentilles corail qui me restaient.
J’ai pensé à un truc simple, rapide, bon et qu’on peut tous faire.
Une tartinade ! Un prétexte pour prendre l’apéro mais pas que.
Cette tartinade de lentilles corail, si on la mets sur une tartine de pain grillée et qu’on la mange avec une salade, on est bien parti pour un body summer non ?!

En effet, j’avoue avec le confinement, j’ai abandonné l’idée du super body summer, mais grâce à Audrey, ma diététicienne en ligne (son site est là) je me dis que tout n’est pas foutu.
Elle est génial, car elle me remonte le moral, me donne des conseils. Par exemple, il y a des jours où je fais n’importe quoi côté nourriture.
Je lui envoie un petit mot du genre : Au secours…
Elle me demande ce que j’ai mangé. Je ne triche pas avec Audrey, je lui dis tout. Et Audrey, elle trouve le mot qui me donne le sourire, le conseil qui fera que tout n’est pas foutu. La méthode pour équilibrer mon alimentation sur le reste de la journée.
Je vous invite à vous abonner à ses menus équilibrés.
Elle vous fera un bilan personnalisé. Il faut être honnête dans vos réponses à ses questions.
Elle s’en fout, elle ne vous jugera pas. Mais plus vous serez honnête, plus le bilan sera au plus proche de vos besoins.
Ce n’est pas évident de changer mes habitudes de comportement, mais elle est toujours disponible pour m’aider et je l’en remercie.

Bon, avec tout ça, j’ai oublié de vous amener en cuisine pour faire cette tartinade de lentilles corail, façon houmous.