La mirabelle…ce petit fruit jaune tellement bon, sucré qui arrive à la sortie de l’été quel régal.
Dans notre coin perdu dans l’Aisne, avec mon chéri nous avons trouvé un coin rempli de mirabelliers sauvages…
Quel pied que d’aller les cueillir puis de les préparer et enfin les déguster.
Rien de meilleur qu’une tarte aux mirabelles maison. Il y a juste le fait d’ôter les noyaux qui prend un temps fou…
Mais quand on aime…
Pour 1 tarte.
Préparation 30mn Cuisson 40mn
Durée totale : 1h10mn
Origine : France
Tarte aux mirabelles
1 pâte à tarte sablée sucrée (maison ou du commerce)
800g de mirabelles
20g de sucre de canne
60g de poudre de noisettes
1 oeuf
15 cl de crème liquide
- Rincez les mirabelles. Ouvrez les en deux dans le sens de la hauteur afin d’en ôter les noyaux.
- Dans le plat à tarte , déposez votre pâte maison ou du commerce sur une feuille de papier cuisson.
- Piquez le fond de la pâte à tarte avec une fourchette.
- Versez les noisettes en poudre sur le fond de la pâte à tarte.
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Ranger joliment vos mirabelles sur la pâte.
- Dans un bol, mélangez bien l’oeuf, la crème et le sucre de canne ensemble.
- Versez cette préparation sur vos fruits.
- Placez votre plat au four, au centre, à 180° C pendant 40 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, les fruits dorés, sortez votre tarte du four, laissez la refroidir. Puis retirer la feuille de cuisson avant de la découper
Bon ap’
Avec un thé,au goûter c’est idéal. On l’aime tiède ici…
Mais avec une boule de glace vanille parsemée de noisettes grillées..mioummioum 🙂
J’ai participé Aux Mercredis Gourmands avec ma recette … Tous les mercredis on poste notre recette sur la page FB des mercredis gourmands.
Et du coup, Anne Laure T, Sophie et Sysyqui ont eu l’idée, partagent nos recettes 🙂
Sympa non !?
Des mirabelliers sauvages ? C’est le propriétaire des mirabelliers qui a dû être content de voir ses mirabelles disparaître 😂😂😂
Après vérification, il s’agit de pruniers sauvages. Elles sont jaunes et dautres sont rouges.
Les jaunes goûtent exactement les mirabelles.
Nous ne sommes pas des voleurs de fruits !
C’est le département qui a subventionné ces plants d’arbres entourant une zone de marchandises. Et c’est ouvert à tous.
Moi aussi je veux trouver un coin secret où je pourrais cueillir des mirabelles !!!!
C’est un peu l’école de la patience, ta tarte, mais elle doit être à tomber.
PS : penses à ajouter les liens vers les blogs des organisatrices si tu souhaites participer aux Mercredis Gourmands ! 😉
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Oui elle est trop bonne cette tarte.
PS : quel lien ? Je vais aller voir ça
c’est dommage que je devrais la manger seule car elle me tente!!
bises
Pourquoi ne pas faire une mini tarte ?
Ou encore des petites tartelettes…?
Ou encore…la congélation, comme ça tu pourra en profiter plus tard …
Comme ça pas de gâchis !
Bref, tu n’as plus d’excuse … 😀
Ta tarte me fait bien envie, mais j’ai déjà passé je ne sais pas combien de temps hier à dénoyauter 3 kg de mirabelles pour de la confiture, et je n’ai pas le courage de recommencer de suite…
Ah oui, je comprends … C’est la partie la plus chi….. mais si on le fait avec un fond sonore sympa ou en regardant une série ça passe mieux 🙂