Le taboulé c’est un peu la salade que tout le monde aime l’été.
Simple à faire, rafraîchissante.
Une fois dans un Tup’, on l’emporte en pique-nique.
Versez en dans des verrines et vous avez un petit truc en plus à l’apéro.
Mon taboulé, je l’ai fait avec du boulgour. Ce qui change de la graine de couscous.
Et comme j’adore le sucré salé, j’ai fait un taboulé au melon, pastèque.
J’y ai ajouté de la feta. Vous connaissez ce fromage au lait de brebis ?
Feta en grec veut dire tranche. C’est pour cela qu’on le trouve en tranche dans le commerce.Mais on le trouve aussi e cubes marinés à l’huile d’olive ou avec des herbes.
La Feta est très riche en protéines près de 15g /100g. Elle est donc naturellement rassasiante, riche en calcium, phosphore et en sel.
C’est pourquoi on ne sale pas les recettes avec de la feta !
Vous pouvez retrouver cette recette sur le site Foodle.fr. Vous savez le site dont je vous ai parlé dans cet article !
Allez go en cuisine pour un gros kif de taboulé au melon…
Préparation 40mn Cuisson 10mn Attente 1h00mn
Durée totale : 1h50mn
Origine : France
Délicieux taboulé au melon
- 250 g de boulgour
- 1 melon charentais
- 1/2 pastèque (petite)
- 1/2 concombre
- 200 g de feta
- Huile d’olive
- 1 jus de citron
- Menthe fraîche (une douzaine de feuilles souples)
- poivre du moulin
- Faites cuire le boulgour selon les indications du paquet.
- Égouttez-le, rincez-le à l’eau froide et laissez-le refroidir.
- Coupez en dès le melon et la demi pastèque.
- Placez-les dans un saladier avec le boulgour froid.
- Épluchez le concombre et coupez-le en petits cubes. Ajoutez-le au saladier.
- Coupez la feta en petits morceaux. Ajoutez les au saladier.
- Versez le jus de citron, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, poivrez.
- Ajoutez les feuilles de menthe ciselées et remuez délicatement pour ne pas casser la feta.
- Mettez au frais 1 h et servez.
Bon ap’
