Bon, vous l’avez remarqué… les températures baissent.
C’est normal. L’hiver arrive bientôt. Et sans cela, la nature ne pourrait pas se reposer.
Mais nous, on se caille grave quand même.
Alors, rien de mieux qu’une soupe de cresson et champignons, cube or Maggi et Parmesan vite fait bien fait et délicieuse en plus pour se réchauffer.
Avant de le cuisiner, il faut bien le rincer et l’égoutter.
Il est légèrement amer, il est délicieux en salade avec un peu de fromage.
Mélangé avec de l’endive, de l’oignon ou encore de l’échalote c’est une explosion de saveurs.
Ici, on l’a adopté en soupe et c’est un vrai régal 🙂
Allez, on va en cuisine préparer cette soupe de cresson, champignons de Paris, cube or de Maggi et Parmesan
Préparation 15mn Cuisson 20mn
Durée totale : 35mn
Origine : France
Soupe de cresson et champignons, cube or Maggi et Parmesan
1 sac salade de cresson,
3 champignons de Paris gros,
1 bouillon cube Maggi de volaille dégraissé,
des copeaux de parmesan,
1 litre d’eau
- Éplucher les champignons de Paris. les couper en morceaux. (y’a deux école, ceux qui lavent les champignons et ceux qui les essuient avec un essuie tout en papier ou un torchon… Vous faites comme vous voulez 🙂
- Mettez le cresson dans une casserole avec l’eau.
- Ajouter le bouillon cube et les champignons.
- Faire cuire en couvrant la casserole pendant 20 minutes
- Mettre le tout, une fois cuit, dans un blender et mixer ou utiliser un mixer plongeant.
- Mixer plus ou moins longtemps, cela dépends de la texture que vous souhaitez. Plus ou moins fine… A vous de faire votre choix 🙂
- Verser dans les bols de services.
- Parsemer avec les copeaux de parmesan.
Bon ap’
C’est simple, rapide, facile…
Un kif plein de vitamines
