Je continue sur ma lancée de fan de bergamote …
Après le gâteau léger, le curd sans beurre voici le sirop de bergamote.
Un vrai sirop maison que vous pourrez utiliser de plusieurs façons.
Avec un goût qui fait exploser les papilles !!!!
Gardez le au réfrigérateur, et cet été à vous les bonnes citronnades alors qu’on se plaindra qu’il fait trop chaud…
Enfin, vous vous plaindrez qu’il fait trop chaud. Je ne me plains jamais de la chaleur. Je kiffe la chaleur !!!
Alors pour avoir une boisson au top, voici la recette du sirop de bergamotes, et comme vous allez me poser la question, enfin je pense…. on en trouve chez Grand Frais ou dans les magasins bio
Voilà 🙂
Préparation 10mn Cuisson 5mn Attente 1h00mn
Durée totale : 1h15mn
Origine : France
Durée totale : 1h15mn
Origine : France
Sirop de bergamote
On met quoi dedans ?
6 bergamotes
500 gr de sucre
250 ml d’eau filtrée
On fait comment ?
- Prenez vos bergamotes et prélevez les zestes (l’écorce jaune) mais pas le zistes (le blanc, amer)
- Pressez le jus des bergamotes et gardez les de côté dans un bol
- Dans une casserole, portez à ébullition l’eau avec le sucre et les zestes de fruits
- Ajoutez le jus des bergamotes dès que cela bout
- Coupez le feu et laissez refroidir
- Versez votre sirop dans une bouteille avec un bouchon. A conserver au frais
- Vous pouvez l’utiliser avec de l’eau fraîche comme boisson, avec un dessert, ou encore en ajouter quelques gouttes dans le thé
- Vous allez vous régaler
Bon ap’
Combien de temps peut on le conserver ? J’imagine que cela doit être particulièrement agréable à boire en été avec une eau bien fraiche mais pour ça il faudrait pouvoir conserver ce sirop plusieurs mois… Merci
Bonjour Damien,
Je l’ai conservé presque 3 mois dans une bouteille en verre étanche (type bouteille de limonade) et au réfrigérateur.
C’est en effet un régal !
Le sirop est fait et mis au frais… Y a plus qu’à entendre pour le goûter !
Alors, alors…?.?.? le verdict ?
Bonjour, vous l avez gardé 3 mois entamée ou non? Merci.
Bonjour
Je viens de faire le sirop a la bergamote elle est entrain de refroidir et hate de faire ma galette parfumer a la bergamote
Bonjour Laurence, alors, qu’en avez vous pensé de ce sirop à la bergamote ?
Merci Framboize pour tes encouragements.
Merci pour ce commentaire, mais j’avoue ne pas le comprendre… O_o
J’épingle, moi qui adore la bergamote !
Merci Lou, j’adore aussi ce fruit. Mais sa saison est trop courte