En gĂ©nĂ©ral, le poulet, Ă  la maison, c’est une histoire dominicale.
Il y a des traditions qui perdurent. Le poulet frites du dimanche on l’a un peu mis de cĂ´tĂ© depuis que les enfants sont parti dans leur coin faire leur vie de grands.
Et puis, j’avoue que nettoyer le four Ă  chaque fois c’Ă©tait la corvĂ©e.

Et puis, quelqu’un (une femme je suis sĂ»re…) a inventĂ© le sac cuisson 2 en 1chez Albal.
Et lĂ , c’est un truc de dingue !
Tu peux cuisiner un poulet au four sans avoir à passer une heure à le nettoyer ni à récurer ton plat !

Du coup j’ai fait un poulet farci aux abricots et pistaches, avec ses patates douces, cuisson en Sac cuisson 2 en 1 Albal

C’est un grand kif que ce sac lĂ  !

 

Le plus du Sac cuisson 2 en 1 c’est qu’il peut ĂŞtre utilisĂ© au micro onde !
Pour le poisson par exemple, ou juste les légumes.
Il garantit une cuisine saine et  savoureuse : pas besoin d’ajouter de matière grasse, les  aliments cuisent dans leur jus, de façon homogène, en conservant toutes leurs saveurs.

Et quand je te dis qu’il y a un cĂ´tĂ© magique dans ce sac tu me crois ?
Si, il y’en a mĂŞme deux !!
Il est pourvu d’un lien de fermeture rĂ©gulateur de vapeur automatique qui permet Ă  l’air de bien circuler pendant la cuisson. Et ça c’est bien. Ça Ă©vite Ă  ton sac d’exploser… 🙂
Et il a un «bord froid» pour sortir facilement le sac du four sans te brûler.
Magique je te dis !

Mais bon, venons en Ă  ma recette de poulet farci aux abricots et aux pistaches…
Pour 1 poulet.

Pour 4 personnes
Préparation 30mn Cuisson 1h30mn
Durée totale : 2h00mn
Origine : France

Poulet farci aux abricots et pistaches, avec ses patates douces

poulet farci abricot pistache
On met quoi dedans ?

1 poulet fermier,
50 gr de pistaches hachées,
100gr d’abricots secs,
1 oignon,
2 gousses d’ail,
100gr de veau,
2 tranches de viande de grison,
2 lamelles de gingembre frais,
5 cl de rhum,
5cl de sirop d’Ă©rable,
2 patates douces.

On fait comment ?
  • Commencer par faire tremper les abricots secs dans le rhum.Tout ce qu'il faut pour la recette du poulet facri aux abricots et pistaches
  • Mettre les pistaches sans leur coques…dans le mixer. Broyer les un peu, puis arrĂŞter le mixer.
  • Épluchez, l’oignon, l’ail en prenant soin d’enlever le germe.
  • Épluchez le gingembre, et prĂ©lever deux fines lamelles. Mettez les dans le bol du mixer.
  • Ă”tez le surplus de gras du veau. Coupez le veau en morceaux.
  • Puis coupez aussi les deux tranches de viandes de grison.
  • Ajoutez les au bol du mixer.
  • Sortez les abricots du rhum, et mettez les dans le bol du mixer.
  • Commencez Ă  mixer le tout.
  • Ajoutez enfin le rhum et le sirop d’Ă©rable.
  • Faites chauffer votre four Ă  200 degrĂ©s.
  • Laissez reposer la farce pour qu’elle se parfume de tous les ingrĂ©dients, juste pendant que vous Ă©pluchez les patates douces et les coupez en gros morceaux.
  • Prenez votre poulet, Ă´tez le gras qu’il y a parfois sur les peaux rentrant vers le croupion.
  • Farcissez votre poulet.
  • Commencez bien par le fond, en petite quantitĂ©. Tassez bien pour que la « cavité » du poulet soit vraiment « gavĂ©e ».
  • Mettez toute la farce (si vous avez trop de farce, placez la avec les patates douces, dans le fond du sac de cuisson).
  • Une fois le poulet bien farci, refermez les peaux Ă  l’aide d’un cure dent. Fermer le poulet farci avec un pic en bois
  • Placez au fond de votre sac cuisson 2 en 1 les morceaux de patates douces, (la farce si vous en avez eu de trop) puis le poulet farci dessus.
  • Afin que le sac ne soit pas percĂ© par le cure dent, j’ai mis deux petits morceaux de patates aux deux bouts du cure dent.
  • Fermez le sac Ă  l’aide du lien rĂ©gulateur fournit  avec le sac de cuisson 2 en 1.
  • Placez votre sac dans un plat allant au four.
  • Positionnez correctement le sac, il ne doit pas toucher les parois du four. Le poulet farci aux abricots et pistaches dans le sac de cuisson
  • Baissez la tempĂ©rature du four Ă  180 degrĂ©s.
  • Mettez votre plat au four, pendant 1h30. (temps pouvant varier selon le poids du poulet et la puissance du four bien sĂ»r).
  • Une fois le temps Ă©coulĂ©, sortir le plat du four.
  • Puis, en prenant le haut du sac cuisson 2 en 1 sur la bande blanche qui ne brĂ»le pas les mains 🙂 couper le sac pour l’ouvrir. En faisant tout de mĂŞme attention Ă  la vapeur qui va s’en Ă©chapper. Le poulet farci aux abricots et pistaches de Framboize
  • Retirer complètement le sac.
  • Versez vos patates au fond du plat de service.
  • Couper votre poulet en morceaux et disposez la farce sur les morceaux.
  • Servez un morceau de poulet, quelques patates douces, de la farce et un peu de sauce qui se sera faite toute seule grâce Ă  la vapeur gĂ©nĂ©rĂ©e par la cuisson en sac 2 en 1..

Ce plat est sans matière grasse. Donc un grand kif 🙂

Bon ap’

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Sac Cuisson 2 en 1 pour four traditionnel et micro-ondes
Prix public conseillé : 2,85  €  le pack de 5