Poulet au citron et aux épices : la recette express avec le Ninja Combi Air Fryer
Ah, le poulet… un ingrédient que l’on retrouve dans tant de cuisines du monde, et pourtant, il sait toujours se réinventer.
Aujourd’hui, je vais vous donner ma recette avec un petit twist asiatique, grâce aux épices qui vont réchauffer vos papilles.
Les épices ça fait tout !!!
J’ai dit épices, mais pas piquant Hot.
Je vous assure que c’est juste l’équilibre parfait entre saveur et piquant, parce que je ne supporte pas le super piquant qui arrache la bouche et fait que le plat n’a plus aucun gout…
Ce qui est top avec le Ninja Combi Air Fryer, c’est qu’il permet d’obtenir des aliments dorés et croustillants à l’extérieur, tout en restant moelleux et tendres à l’intérieur, le tout sans avoir besoin de baigner dans une mer d’huile.
Donc, ce poulet au citron et aux épices va rapidement devenir votre nouvelle obsession.
Si vous aimez les saveurs légèrement sucrées-salées et un soupçon de piquant, alors vous allez être conquis par cette recette.
La combinaison de paprika, ail, piment en flocons, et des sauces soja et d’huître crée une marinade savoureuse qui apporte le truc en plus (Artus, si tu me lis…)
La sauce d’huître, avec sa touche umami, apporte cette richesse que l’on aime dans les plats asiatiques.
Et le piment donnera ce petit coup de fouet qu’on cherche dans toute recette épicée.
En bonus, vous pouvez adapter cette recette en fonction de vos préférences en matière de piquant. Si vous êtes plus du genre à apprécier un peu de douceur, n’hésitez pas à ajuster la quantité de piment en flocons. Pour ceux qui aiment relever un peu plus le défi, augmentez la dose et laissez le piment faire son œuvre.
Alors, que vous soyez chef confirmé ou novice en cuisine, cette recette de poulet est à la fois simple à réaliser et vraiment délicieuse.
Allez, il est temps de passer aux choses sérieuses : enfilez votre tablier, direction la cuisine !
Préparation 20mn Cuisson 15mn
Durée totale : 35mn
Origine : France
Poulet au citron et aux épices
- 8 hauts de cuisses de poulet désossés
- 2 citrons jaune
- 1 citron vert
- 2 CàS de paprika
- 1 CàS d’ail en poudre
- 1/2 oignon haché en petits morceaux
- 1 CàC de sel
- 1 CàS de Poivre
- 3 CàS d’huile d’olive
- 1 botte de coriandre
- 20G de beurre fondu
- 2 CàS de miel
- 2 CàS de sauce soja
- 2 CàS de sauce d’huitre
- 2 CàS d’eau
- 2 CàS de graines de sésame
- 2 CàS de Maïzéna
- 1/2 CàS de flocons de piments
- Prenez le temps de bien désosser les hauts de cuisses de poulet
- Prélevez les zestes et le jus des citrons jaunes
- Hachez en petits morceaux la coriandre
- Dans un plat mélangez tous les ingrédients.
- Gardez un peu de coriandre pour la déco.
- Ajoutez les morceaux de poulet dans la plat de sauce, mélangez bien afin qu’ils soient bien nappés de la marinade.
- Placez les sur la grille de l’air Fryer. A l’aide du pinceau, badigeonnez les morceaux de sauce.
- Mettez un peu d’eau au fond du plat.
- Faire cuire en mode Air Fryer 180° pendant 10m.
- Retournez les morceaux et remettez 5 minutes à 180°.
- Sortez vos morceaux du four et badigeonnez du reste de sauce.
- Ajoutez la coriandre et parsemez vos morceaux de poulet au citron et épices.
- Pressez le jus de citron vert et versez le dessus au moment de servir
Bon ap’