Ces derniers temps, je fais une crise de boulimie de chocolat… en même temps avec Noël qui pointe son nez, il est partout et sous toutes ses formes.
Vous me connaissez… je suis faible à son appel…
J’ai craqué, j’ai fait des petits moelleux au chocolat mais en plus j’ai ajouté du Floc de Gascogne Rouge dedans…
Oui, je sais, c’est le mal… Mais c’est tellement bon !
Pour ce qui est du régime on verra l’année prochaine ;).
Pour 4 petits moelleux.

 

Pour 4 personnes
Préparation 30mn Cuisson 10mn
Durée totale : 40mn
Origine : France

Petit moelleux au chocolat

Moelleux au chocolat
On met quoi dedans ?

250gr de chocolat noir (là, j’ai pris du Caraïbe de Valrhona)
175gr de beurre salé
125gr de sucre en poudre
75gr de farine
5 oeufs
10cl de Floc de Gascogne Rouge

On fait comment ?
  • Préchauffez le four à 180 degrés.
  • Faites fondre le chocolat noir et le beurre coupé en petits morceaux.
  • Ajoutez le Floc de Gascogne Rouge. Remuez
  • Dans un saladier fouettez les oeufs et sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
  • Ajoutez la farine et mélangez.
  • Dans votre mélange (oeufs, sucre farine) ajoutez le chocolat fondu (avec le beurre et le Floc) et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  • Beurrer votre moule à gâteau et versez du sucre dedans pour le chemiser.Cela donnera un petit goût caramélisé. 🙂
  • Mettez au four pendant 10 minutes.
  • Une fois le temps écoulé, sortez le gâteau du four. Laissez le refroidir. Découpez des petits cercles avec un emporte pièce, afin d’avoir 4 petits gâteaux.

Bon ap’moelleux chocolat floc

 

En parlant de ça…
J’ai eu l’occasion d’aller goûter des petites merveilles dans la boutique : Les Marquis de Ladurée, rue de Castiglione à Paris 1er…

Mais quel raffinement. C’est magique !
Que ce soit le lieu, les chocolats, les macarons, les boites ou encore les douceurs qu’ils nous ont fait goûter… tout était divinement bon.
Un grand merci à Jonathan pour cette invitation 🙂

Si vous cherchez des idées cadeaux gourmands, allez y les yeux fermés.
Vous serez certain(e)s de faire plaisir !

Je vous pose quelques photos ici de cette soiréegourmande…