Lorsque le repas de Noël approche, on cherche souvent des idées de mets très sophistiqués.
C’est d’une part pour épater nos convives et d’autre part parce qu’on se met la pression tout seul 🙂
Avec ma recette de Pastasotto langues d’oiseaux au Cookéo aux crevettes et poireaux vous allez faire sensation.
C’est un vrai délice, les crevettes et le poireaux s’accordent parfaitement et la cuisson tout en un au Cookéo est d’une simplicité déconcertante.
Ce robot cuiseur fait mon bonheur depuis que je l’ai.
Si vous devez en commander un père Noël, n’hésitez pas ! Croyez moi.
Pour la recette, rien de compliqué. Des choses simples qui font de ce plat un vrai régal pour tous.
J’ai choisi de prendre des petites pâtes plutôt que le riz. C’est moins courant, cela fait plaisir à tous et surtout les enfants en redemanderont.
Les langues d’oiseaux sont des petites pâtes à potage de la taille d’un grain de riz qui vont parfaitement bien pour cette recette.
Essayez de prendre des grosses crevettes, elles « rétrécissent » à la cuisson. Et quand on aime les crevettes on est comme un peu frustré d’avoir de tous petits morceaux de crevettes…
Pour la cuisson je les laisse entières mais vous pouvez les découper en morceaux. C’est vous qui êtes en cuisine et vous faites ce que vous voulez.
Vous pouvez aussi présenter un peu de citron vert au bord de l’assiette de service. Comme ça ceux qui le souhaite peuvent ajouter une pointe d’acidité qui va très bien.
En tous les cas, régalez vous !
Cette recette est sur le site de mon partenaire Foodle et dans l’onglet Noël de mon blog
Je vous emmène en cuisine pour préparer notre Pastasotto langues d’oiseaux au Cookéo aux crevettes et poireaux
Préparation 30mn Cuisson 12mn
Durée totale : 42mn
Origine : Italie
Pastasotto de langue d'oiseaux et crevettes aux poireaux
- 300 gr de pâtes langues d’oiseaux
- 2 petits poireaux
- 1 oignon doux
- 500 g de crevettes roses
- 20 cl de crème liquide allégé
- 20 g de parmesan râpé
- 750 ml d’eau
- 1 bouillon cube de légumes
- Sel, poivre du moulin
- Rincez et coupez en fines rondelles les poireaux. Réservez
- Épluchez l’oignon et coupez-le en petits morceaux
- Épluchez les crevettes. Ôtez le « boyau noir » qui se trouve sur le haut de leurs dos. Réservez.
- Faites chauffer l’eau pour y diluer le bouillon cube de légumes
- Dans la cuve du Cookeo placez les pâtes langues d’oiseaux, l’oignon, les poireaux, les crevettes décortiquées et le bouillon de légumes
- Mélanger et fermer votre Cookeo
- Mettez le mode « cuisson rapide » pendant 12 minutes
- Lorsque le temps est écoulé, ouvrez votre Cookeo et remuez pour bine mélanger tous les ingrédients
- Vous pouvez lancer le programme « Maintenir au chaud » et ajouter la crème liquide et le parmesan râpé.
- Salez et poivrez. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si besoin
- Servez dans de jolis bols ou assiettes creuses
Bon ap’
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