Dans un menu de Noël, on ne peut pas passer à côté d’un beau plateau de fromages.
Et chez Grand Frais, il y a le choix ET la qualité !
Il y’a tellement de sortes : Brie, Comté, Roquefort… des noms évocateurs de qualité gastronomique française.
Les régions françaises offrent une telle diversité de création fromagères qu’il serait « criminel » de ne pas en profiter.
Voici un petit rappel de nos merveilles :
Les pâtes molles à croûtes fleuries : Camembert, Brie, Coulommiers, Chaource…
Les pâtes molles à croûtes lavées : Livarot, Maroilles, Munster…
Les pâtes persillées : le Bleu d’Auvergne, Fourme d’Ambert, Roquefort…
Les pâtes pressées : Cantal, Tomme de Savoie, Reblochon…
Les pâtes pressées cuites : Beaufort, Comté, Emmental
Pour mon plateau de fromages de Noël, j’ai choisi un Comté de 30 mois , un Roquefort noir, un Brie, un Gouda truffé, un chèvre Sainte Maure de Tourraine, un Brillat Savarin truffé
Vous trouverez tous ces fromages chez Grand Frais.
Présentez vos fromages ouverts, sur un joli plateau (Grand Frais vous offre des ardoises lorsque vous passez commande de plusieurs fromages chez eux). Avec, proposez des confitures, des fruits, des épices aussi…
Proposez des pains différents : complet, aux noix, aux graines de pavots, aux figues…
C’est simple, je vous ai mâché le travail… 🙂 Vous trouverez tout dans ces magasins pour faire votre menu de Noël.
Je vous en rappelle le menu :
L’entrée : Un tartare de noix de Saint Jacques aux pamplemousses roses, avocats et pommes vertes
Le plat : le pavé de cerf sauce foie gras et purée de patate douce aux épices et ses étoiles
Le super plateau de fromages
Le dessert : une pavlova aux kiwi vert et jaune et ses meringues vanillées
Pour déguster les fromages de mon plateau, j’ai choisi comme accord de vin rouge : un Chiroubles Christophe Savoye que vous trouverez chez Grand Frais aussi.
Je vous l’ai dit, je vous simplifie la vie 😉
