On le sait tous, l’avocat c’est l’aliment aux nombreux bienfaits.
Antioxydant, riche en fibres et en bon gras, l’avocat est LE superaliment par excellence.
On en mange de 1001 façons : en salade, à la cuillère, en tartine, sur une bruschetta, en guacamole, dans les gâteaux… bref, on en mange tout le temps.
Et c’est bon pour la santé alors, pourquoi se priver…?
Pourquoi ?
Et bien une seule raison, il arrive d’acheter des avocats pas assez murs. Et là, c’est le drame car plutôt dégeu…
Mais ça, c’était jusqu’à ce que je découvre une technique hyper facile et hyper rapide pour faire mûrir cet aliment chouchou.
Technique testée et approuvée.
C’est tellement simple que s’en est énervant de ne pas l’avoir su avant !
Ce n’est qu’une fois cueilli que l’avocat commence à mûrir.Il produit un gaz (l’éthylène) qui lui permet de mûrir tout seul comme un grand.
Mais parfois le temps de « cueillette » à celui de l’assiette est trop court, du coup il arrive trop dur.
C’est la chaleur qui lui permet de produire ce gaz. Et sa venue en avion côté chaleur c’est plutôt nul.
La solution qui suit permet de contenir le gaz qui fera mûrir l’avocat en 10 minutes.
C’est vraiment top !
Donc la solution… tadaaaa la voilà !
Vous faites chauffer votre four à 100 °C
Vous enveloppez votre avocat dans du papier d’aluminium
Vous placez votre avocat de l’espace (il est enveloppé dans de l’alu je vous rappelle) vous le placez donc sur la gille du four ou dans un plat pendant 10 minutes
Vous sortez l’avocat du four et vous le laissez refroidir pendant 30 minutes environs
Vous pouvez le déguster en salade, en guacamole, en tartine, en…ce qui vous fait plaisir
Bon ap’
