Exki, à Paris Saint Lazare

J’ai testé pour vous… enfin en vrai j’ai testé pour moi, mais je vous implique dans cet article. C’est plus sympa non ?!
Donc j’ai testé le Restaurant Exki, qui a ouvert en 2016  au 96 rue St Lazare à Paris.
Un endroit étonnant par son décor et sa carte.

Vous vous souvenez quand nos parents nous disaient de finir nos légumes pour pouvoir avoir du dessert…
Mais si, je suis certaine qu’ils vous l’ont dit à vous aussi !
Et bien avec la carte des desserts Exki vous direz à vos enfants : Fini ton dessert…:)
Pourquoi ?
Et bien parce que les légumes sont dans le dessert !
Si on ne vous le dit pas, vous ne pourrez jamais deviner que la betterave se cache dans le fondant au chocolat…
La patate douce se glisse dans une crème au chocolat au lait vraiment étonnante.
Le potiron s’est camouflé dans le financier aux amandes et le panais se cache dans la compote de poire.
Oui oui vous lisez bien !
J’ai goûté ces desserts et ils sont vraiment très bons.
Étonnant lorsque l’on sait ce qu’il y a dedans, j’ai été bluffée

L’histoire d’EXKi commence en 1999 quand 3 amis, Frédéric Rouvez, Nicolas Steisel et Arnaud de Meeûs, passionnés de bonne cuisine, développent l’idée d’un restaurant rapide de qualité, axé sur des produits frais et naturels.
Le 1^er restaurant ouvre ses portes le 9 septembre 2001, à Bruxelles.
C’est le début d’une grande aventure.
Aujourd’hui, EXKi c’est 86 restaurants répartis dans 6 pays.
EXKi a décidé en 2004 de s’approvisionner en café exclusivement issu du commerce équitable.
Leurs couverts sont réalisés en amidon de pomme de terre. Donc 100% dégradable. On dirait du plastique mais ce n’en est pas !