Une bouchée pour l’apéritif qui peut se préparer à l’avance.
Ca c’est bien pratique. Car si on reçoit à la maison, on peut préparer et profiter des invités.
Et si on est invité, on peut aussi les préparer et les apporter chez nos hôtes. Cela à toujours un petit effet : »Wouahou » 🙂
Là, je vous livre la recette avec du foie gras. Mais on peut aussi les faire avec du fromage, du jambon blanc, du pesto…
Je pense que je vais faire plusieurs recettes de ces étoiles…
Ca vous tente ?
Pour 6 personnes
Préparation 15mn Cuisson 15mn
Durée totale : 30mn
Origine : France
Préparation 15mn Cuisson 15mn
Durée totale : 30mn
Origine : France
Etoiles feuilletées au foie gras
On met quoi dedans ?
2 pâtes feuilletées
50g de foie gras
Poivre du moulin, sel
1 jaune d’œuf
1 cuillère à café d’eau
On fait comment ?
- Préchauffez votre four à 200°C
- Étalez vos pâtes feuilletées sur le plan de travail
- Découpez des étoiles d’environ 5cm de diamètre à l’aide d’un emporte pièce étoile. Faites en un nombre pair.
- Sur la moitié de vos étoiles, déposez au milieu de chacune d’elle, un petit cube de foie gras. salez et poivrez chaque étoile
- Humidifiez la seconde moitié des étoiles avec un peu d’eau tiède.
- Déposez vos moitiés d’étoiles humide sur la moitié d’étoile avec le foie gras. Positionnez bien les branches face à face.
- Pincez légèrement les branches afin qu’elles collent entre-elles
- Versez une cuillère d’eau dans un bol avec le jaune d’oeuf. Mélangez
- Badigeonnez les étoiles avec l’œuf battu à l’aide d’un pinceau
- Placez vos étoiles sur une plaque allant au four, préalablement recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.
- Mettez la plaque au four pendant 1o à 15m en vérifiant la cuisson . La cuisson dépend de la taille des étoiles et du four…
- Une fois dorée, sortez les étoiles et placez les sur un plat de service
- Vous pouvez les déguster chaud, tiède ou froid . Cela dépend des gouts. Mais c’est surtout pratique car on les préparent à l’avance.
Bon ap’ et Bon Réveillon à tous ♥
Bonjour,
Je souhaiterais les préparer à l’avance.
J’aimerais savoir si je congèle cru ou en pré cuisson si oui Cb de temps et degrés au four svp
elles plaisent bien les étoiles prises chez les autres
Oui elles plaisent bien ces étoiles.
On peut les trouver sur de nombreux blogs culinaires en effet.
Bon réveillon à vous 🙂
Tres belle idée! Bon réveillon
Merci, c’est une idée simple… comme ma cuisine
Bon réveillon aussi 🙂