Quand l’envie du sucré arrive… plus rien ni personne ne me raisonne. (même en Harley Davidson…O_o )
Alors, j’ouvre les placards et je scrute…je cherche, j’attends le déclic.
Le petit truc qui fera la satisfaction de l’envie sucrée (je ne sais pas si je suis très clair…)
Bref, aujourd’hui c’est en voyant les éclats de pralines briller dans leur pot que ça a fait tilt…
J’aillais faire des cookies aux éclats de pralines et amandes en poudre.
Et comme je suis une dingue, mes cookies je les fait cuire dans une plaque à petits muffins. Ce qui fait qu’ils ne ressemblent pas à des cookies mais qu’ils sont super bon quand même…
Pour 24 petits cookies.
Préparation 15mn Cuisson 12mn Attente 15mn
Durée totale : 42mn
Origine : France
Cookies aux pralines et amandes en poudre
180gr de farine,
130gr de beurre salé,
75gr de sucre en poudre,
125gr de pralines roses concassées,
30gr d’amandes en poudre,
1 cuillère à café de levure chimique (3gr),
1 gousse de vanille.
- Dans un saladier, mettre le beurre fondu et le sucre en poudre.
- Mélanger jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ouvrez la gousse de vanille en deux, prélevez les graines.
- Incorporez l’œuf et les graines de la gousse de vanille dans le saladier.
- Ajoutez la farine, la levure puis les pralines concassées et la poudre d’amande.
- Mélangez bien le tout.
- Réservez au frigo 15 minutes.
- Préchauffez votre four à 200 °C
- Sortez votre préparation du frigo, et réalisez une vingtaine de petites boules avec.
- Soit vous les disposez sur une plaque allant au four recouverte d’une feuille de papier sulfurisé, puis aplatissez les boules avec le dos d’une cuillère et vous enfournez.
- Soit, les petites boules vous les mettez dans vos moules à mini muffins que vous aurez beurré avant et vous les aplatissez un peu pour qu’elles prennent la forme des moules et vous enfournez.
- Quelques soit la solution que vous choisissez, laissez au four pendant 12 minutes pour des cookies moelleux, et 15 minutes pour qu’ils soient plus croquants.
- Sortez les du four,et disposez les sur une grille de refroidissement.
A l’heure du thé, ou du chocolat chaud… un régal.
Bon ap’
