La Saint Valentin arrive…
Un petit dîner en amoureux…
On se fait plaisir avec un petit bloc de foie gras. On en trouve de très bon et très très abordable.
Mais vous voulez changer du traditionnel pain brioché que l’on vous sert avec …?!!!
Voila la solution !
Une nouvelle recette hyper simple : Des coeurs de quatre quarts !
Vous m’en direz des nouvelles de mes coeurs de quatre quarts au foie gras
Pour 4 personnes
Préparation 11mn Cuisson 10mn
Durée totale : 21mn
Origine : France
Préparation 11mn Cuisson 10mn
Durée totale : 21mn
Origine : France
Coeur de quatre quarts au foie gras
On met quoi dedans ?
1 Mon gâteau Nature KER CADELAC
1 petit foie gras artisanal
1 peu de confiture de cerises noires
1 pincée de fleur de sel
Quelques grains de grenade
On fait comment ?
- Coupez 4 tranches de foie gras et prélevez 1 coeur à l’aide d’un emporte-pièce en forme de coeur. Réservez au frais
- Préchauffez le four à 200°C
- Coupez 8 tranches fines de Quatre-Quarts Pur Beurre KER CADÉLAC©.
- A l’aide de l’ emporte-pièce coeur, découpez un coeur dans chaque tranche.
- Disposez-les sur une feuille de papier sulfurisé et sur une plaque allant au four.
- Placez la plaque au four pendant 10 m environs. Surveillez les coeurs qui ne doivent pas noircir.mais être juste dorés
- Une fois joliment dorés, sortez les coeurs du four. Laissez les refroidir sur une grille
- Tartinez un coeur de quatre quarts de confiture, déposez un coeur de foie gras dessus, puis à nouveau un coeur de quatre quarts croustillant.
- Saupoudrez de fleur de sel et parsemez de grains de grenade
- Prévoyez quelques cœurs de Quatre-Quarts Pur Beurre toastés supplémentaires… On n’a toujours envie d’un peu plus de « pain » avec le foie gras 🙂
Bon ap’
Cette recette participe au grand concours de recettes Ker Cadelac
