Vous connaissez le calvados ?
Pas la région, la boisson… !
J’avais tendance à sortir la bouteille de calvados comme digestif en accord avec un dessert contenant des pommes.
Et bien maintenant, je le sort à l’apéro !
On peut faire des tas de cocktails… Je découvre la vie moi !!!
Alors je vous propose un cocktail délicieux, simple et rafraîchissant : mon Calva fraise.
Je me suis servie de ma Sodastream pour faire une boisson à la fraise pétillante.
Je vous donne la recette et je vous parle de ma visite au Château du Breuil.
Un vrai régal au Pays d’Auge. Je vous invite à y aller en famille, il y’a tout un circuit vraiment très intéressant pour découvrir la distillerie du Château du Breuil, qui fait un Calvados AOC Pays d’Auge que j’ai utilisé pour mon cocktail bien évidement 🙂
Préparation 10mn
Durée totale : 10mn
Origine : France
Calvados fraise en cocktail
- 5cl de calvados Château du Breuil
- Boisson pétillante à la fraise (sodastream)
- 2 fraises
- Glaçons
- Faites votre boisson pétillante à la fraise avec la Sodastream. Ou versez un sirop de fraise dans de l’eau gazeuse
- Dans un verre Martini, versez 5 cl de Calvados
- Ajoutez des glaçons
- Remplissez le verre avec la boisson pétillante à la fraise
- Découpez un fraise en rondelles, déposez les dans le verre
- Fendez un peu la seconde fraise et décorez le verre avec
Bon apéro
Il est une destination magique qui le temps d’une visite guidée sollicite vos 5 sens.
Tout près de Lisieux, un château en colombages et tuiles roses abrite une distillerie prestigieuse.
Au cœur du pays d’Auge, région réputée pour l’excellence de ses pommes à cidre, le Château du Breuil. se dresse dans son écrin de verdure.
Le Château du Breuil, construit au XVI ème et XVII ème siècle est situé entre Lisieux et Pont L’évêque, et il classé monument historique.
Aujourd’hui, le Château du Breuil est une société, fondée en 1954 par Philippe Bizouard, dont la famille distille du Calvados depuis trois générations.
Didier Bédu en est le dirigeant actuel.
Désireux de proposer une grande nouveauté pour ses visiteurs, le Château du Breuil nous invite à découvrir la distillerie tout au long d’un parcours qui mets nos sens en éveil. Un cheminement sensoriel qui nous fait apprécier tout le processus d’élaboration du Calvados, qui est une AOC Pays d’Auge.
Les yeux, les oreilles, les mains, le nez, la bouche… tout y passe.
Ce parcours vous emmène voir les vieux alambics, en forme d’oignon,
On ne peut qu’être emporté par cette promenade sensorielle.
Fière de ses vergers de 22 000 pommiers sur 42 hectares, la distillerie Château du Breuil bénéficie d’un climat doux, humide et d’un sol crayeux, ce sont des conditions idéales pour prospérer et obtenir le meilleur des jus de pomme.
Après une fermentation 100 % naturelle, ce jus va produire du cidre.
Attention, c’est un cidre de distillation et non pas un cidre de consommation. Il sera ensuite distillé.
Le calvados « AOC Pays d’Auge » provient exclusivement de la double distillation de cidre. Cette double distillation permet d’obtenir un Calvados plus raffiné et sera vieilli en fûts de chêne.
Les dimensions et l’âge des fûts vont influencer sur la qualité du vieillissement. Ensuite le maître de chais procédera à un assemblage des différents fûts pour obtenir un Calvados au bouquet unique dont lui seul aura le secret.
Ces fûts contenant ces trésors sont conservés dans le chais du château.
Pour terminer le parcours, un spectacle visuel unique intitulé « La Part des Anges » vous sera proposé… je ne vous en dit pas plus pour garder la surprise si vous vous y rendez 😉
