Plancha : Boudin blanc et purée de vitelotte

Quand on a une plancha chez soi, c’est fou cette envie qu’on a, à vouloir tout cuisiner dessus.
Notre Plancha est dans la véranda, donc on n’est pas gêné par les odeurs de cuissons.
Quand je cuisine dessus, j’ouvre en grand et hop, ni vu ni connu. Comme si on n’avait rien cuisiné à la maison 🙂
Et là, vous l’aurez compris avec le titre, j’ai fait du boudin blanc grillé sur ma plancha Eno, et une purée de vitelotte.
Un vrai régal. Hyper simple en plus, comme à chaque fois que je mets une recette sur le blog d’ailleurs.

La plancha c’est non seulement un atout santé, parce qu’on ne met par de matière grasse ou très peu, c’est aussi un ustensile génial à nettoyer. 
Et oui, il faut en parler de ça. Le nettoyage
Parce que avant, j’avais un truc au gaz et la plaque de cuisson était en fonte. Elle a rouillé dès les premières utilisations. 
Tout collait dessus, le poisson devenait une vrai charpie… bref j’étais dégoûtée d’avoir « cassé mon PEL  » pour cette m***** où je passais une demi heure  pour nettoyer la plaque en grattant comme une folle.
Alors après je mettais une dose énorme d’huile pour que mes aliments n’attachent pas… vous imaginez le carnage…

Bref, très très déçue de mon premier investissement…

Jusqu’à ce la Plancha Eno arrive à la maison... (On dirait une pub des années 50 ce que j’écris, mais c’est sincère !!!)
Plus de matière grasse, plus d’aliment déchiqueté à la cuisson, plus de temps infini pour le nettoyage 
La marque a réalisé une vidéo, je vous assure que c’est pareil en vrai à la maison ! Je vais la mettre à la fin de l’article.
La plaque est émaillée, anti rayure et garantie à vie ! Oui oui ! A vie !
Avant que la plancha ne refroidisse, il suffit de verser un peu d’eau en grattant les résidus avec une spatule inox 
Ensuite il suffit d’essuyer avec un chiffon propre et humide.
De temps en temps on passe la pâte ( Plancha cleaner ) avec une boule en inox et on essuie avec une éponge humide. La plancha reprend son éclat d’origine.
On peut gratter avec insistance avec la boule inox et le Plancha cleaner, car la plaque est protégée par la double couche d’émaillage. 
Les graisses et l’eau de nettoyage vont dans le petit bol récupérateur qui lui passe au lave vaisselle. 
Ils ont pensé à tout 🙂

Et pour ma recette, j’ai d’abord fait ma purée, que j’ai maintenue au chaud, sur la plancha dans une casserole, en remuant de temps en temps. Génial !!!

Bon allez, je vous donne ma recette de boudin grillé à la plancha et sa purée de vitelotte.