L’été est souvent le moment ou l’on (re)sort le barbecue ou la Plancha.
Ma recette de blancs de poulet, marinés dans une sauce lime, miel et sauce Yakitori est (comme vous le savez) hyper facile à faire et vraiment bonne.
Les enfants aimeront le côté sucré de la recette.
Vous pouvez ajouter un peu de piment pour ceux qui aime le piquant.

L’été nous avons la chance d’être en Corse.
cela fait des années que nous venons ici, et cela fait des années que nous ne faisons pas de barbecue.
Pourquoi ? Parce que cette île est magnifique et que tous les étés nous voyons le triste ballet des canadairs  depuis la terrasse.
J’ai toujours eu peur qu’une braise s’échappe du feu et parte enflammer le maquis.
Alors nous optons pour une plancha électrique.
Vous savez, ma plancha ENO, dont je vous parlais dans cet article
Je l’apporte en Corse afin d’en profiter ici aussi.

Une envie de recette simple, sucrée salée, rapide à faire et délicieusement grillée… J’ai fait des blancs de poulet marinés au miel, lime et sauce yakitori.
Cette sauce (Yakitori) apporte une saveur étonnante à la marinade, vous pouvez trouver cette sauce dans tous les supermarchés.

Vous pouvez retrouver cette recette sur Foodle, mon partenaire

 

Pour 4 personnes
Préparation 5mn Cuisson 10mn Attente 30mn
Durée totale : 45mn
Origine : France

Blancs de poulet sauce miel, citron, au barbecue ou la plancha

On met quoi dedans ?
  • 4 blancs de poulets
  • 6 cl de jus de lime (citron vert)
  • 4 cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe de moutarde 
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de sauce Yakitori
  • 2 gousses d’ail 
  • 2 oignons frais ou ciboule
On fait comment ?
  1. Dans un grand plat, mélangez le jus de citron vert avec le miel, la moutarde, l’huile d’olive et la sauce yakitori
  2. Épluchez les gousses d’ail et hachez-les en petits morceaux, ajoutez-les à la marinade
  3. Entaillez les blancs de poulet puis placez les dans le plat avec la moitié de la sauce obtenue
  4. Fermez le plat (couvercle ou film culinaire) et placez le 30 minutes au frigo afin que les blancs de poulets s’imprègnent de la marinade 
  5. Pendant ce temps, prenez l’autre moitié de la sauce, faites la réduire à la casserole. Jusqu’à obtenir un glaçage épais
  6. Faites griller vos blancs de poulets, au barbecue ou à la plancha en les retournant régulièrement pour qu’ils ne « crament » pas
  7. Servez les nappés de sauce réduite et de fines lamelles d’oignons frais

Bon ap’

poulet marinés au miel, citron vert et yakitori au barbecue