Purée de pois cassés au bruccio et lardons de coppa
Recette inspirée des Recettes de Rose Noëlle, vigneronne à Saint Emilion qui régalait sa famille avec une purée de pois cassés. Je l’ai revisitée avec des produits corse…
Catégorie : Légumes
Mon club sandwich végétarien
Une recette pour les jours de flemme, ou les lendemains de fêtes. Un sandwich végétarien qui nous fait du bien !
Tartinade de lentilles corail, façon houmous
Une tartinade de purée de lentilles corail. Des épices, du citron, un mixeur et c’est prêt. Plus simple, c’est difficile 🙂
Wok de boeuf façon asiatique et accord vin Madiran Maestria Plaimont Producteurs
Une recette rapide et facile à préparer. Avec ses saveurs, elle va vous faire voyager vers les parfums de l’Asie. Et elle est en parfait accord avec le Madiran Maestria
Curry de Potiron
Une recette de curry de potiron vraiment délicieuse. On voyage en restant dans sa cuisine 🙂
Potirons rôtis au four, à l’ail et huile d’olive
Un régal de tranches de potiron rôties au four, à l’ail , à l’huile d’olive et aux herbes du maquis.
Tomates grillées à la Plancha
Des tomates françaises grillées à la plancha, c’est un vrai régal qui se prépare en 5 minutes !
Pavé de cerf sauce foie gras et purée de patate douce aux baies rouges
Un pavé de cerf sauce foie gras et purée de patate douce aux baies rouges et ses étoiles. Voici ma recette du plat de Noël
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C'est l'hiver mais en Corse on mange en terrasse une délicieuse salade bowl au thon avec ses crudités
La tatin de Salomé aux aubergines et au Bruccio
Recette d'une tarte tatin originale avec des aubergines et du bruccio
Panna cotta et Nutella
Un dessert gourmand avec une panna cotta et du Nutella. C'est aussi un régal pour les yeux quand on prend le temps de laisser prendre au frigo.
La Cuisine, j'aime m'y activer
pour le plaisir des autres…
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