J’appellerai ça : faire un truc joli et bon avec ce qu’il y’a dans le placard…
Alors que l’heure du repas allait bientôt sonner, je me trouvais envahit d’une flémingite aigüe.
Mais je ne pouvais pas laisser mon chéri mourir de faim ! (oui, je me fais souvent des films dans ma tête) …
J’étais fort emmerdée dépourvue..car quand on a la flemme… c’est difficile de s’y mettre.
Pourtant malgré tout, j’avais envie de faire un truc original pour mon chéri.
Du coup, j’ai ouvert le frigo, les placards et hop… Une idée simple, jolie et bonne en plus…
J’allais faire des oeufs au plat (WOUAHOU grande cuisine !!!) et du saumon fumé sur des toast rigolos …
Tu vas voir … c’est tout bête mais la présentation fait tout 🙂
Préparation 20mn Cuisson 10mn
Durée totale : 30mn
Origine : France
Oeuf au plat et saumon fumé sur toasts rigolos
4 oeufs (2 par personne),
4 tranches de saumon fumé,
8 tranches de pain de mie,
beurre pour les toasts,
1 brin d’aneth,
paprika,
10 gr de gruyère râpé,
sel,
poivre du moulin.
- Préchauffez votre four à 200 degrés en fonction gril
- Il y a dans cette recette, deux sortes de toasts. Les coeurs avec le saumon froid et les carrés avec les oeufs cuits au four
- Prenez vos 4 tranches pain de mie et ôtez en la croute. (donnez la aux oiseaux du jardin…) A l’aide d’un couteau, dessinez un carré dans les tranches de pain de mie MAIS sans les transpercer ! Aplatissez, avec le dos d’une cuillère ou au doigt (propre) l’intérieur des 4 carrés que vous avez formés. Réservez. On y mettra les oeufs juste avant e les mettre au four.
- Avec un emporte pièce, découpez des coeurs dans les 4 autres tranches de pain de mie. Faites griller au grill pain les coeurs de pain de mie. Laissez les refroidir puis beurrez les.
- Avec votre emporte pièces, découpez des coeurs dans les tranches de saumon fumé. (des tranches de truite saumonée fumée font très bien l’affaire et sont moins chères).
- Dans votre assiette de service, déposez les coeurs de pain de mie grillés et beurrés.
- Déposez dessus vos coeurs de saumons fumés. Placez un brin d’aneth dessus.
- Reprenez vos toast carrés et posez les sur une plaque allant au four.
- Cassez un oeuf dans chaque carré de pain de mie que vous avez formés. Attention, il peut y avoir « trop » de blanc dans certains oeufs, cela pourrait déborder du toast.
- Parsemez de gruyère rappé.
- Mettez votre plaque au four à mi hauteur pendant 10 minutes. Surveillez que le blanc d’oeuf soit cuit.
- Une fois les oeufs cuits, sortez les toasts du four. Salez, poivrez et mettez une pincée de paprika sur les oeufs. Déposez les dans l’assiette qui contient vos deux coeurs de saumon.
Avec une salade verte, c’était un régal…
Bon ap’
