C’est ma copine Stéphanie Dre qui a publié sur FB une photo de ses blinis… Elle n’a pas de blog.
Elle est beaucoup sur FB.
Régulièrement elle poste des photos de ce qu’elle cuisine. Et ça donne envie.
Message perso : Tu devrais les mettre en ligne tes recettes Stéphanie 🙂
Du coup, je lui ai piqué sa recette. Mais elle était d’accord 🙂
Merci à toi Stéphanie et biz à ma filleule ♥
Pour 30 blinis de courgettes
Pour 6 personnes
Préparation 15mn
Durée totale : 15mn
Origine : France
Préparation 15mn
Durée totale : 15mn
Origine : France
Blinis de courgettes super facile
On met quoi dedans ?
500 gr de courgettes râpées,
150gr de farine,
3 oeufs,
20 cl de lait,
2 gousses d’ail,
30gr de parmesan râpé,
huile d’olive Tramier.
sel,
poivre du moulin,
On fait comment ?
- Lavez et râpez vos courgettes.
- Dans un grand saladier, versez tous les ingrédients. Mélangez à la fourchette.
- Dans une petite poêle, (genre poêle à pancake) étalez un peu d’huile d’olives Tramier.
- Versez une petite louche dedans. (j’ai utilisé mes ustensiles Joseph Joseph. Ils sont géniaux, juste à la taille !)
- Faites dorer les blinis des deux côtés.
- Réservez dans un plat avec une feuille de papier alu afin de les maintenir au chaud, le temps de faire tous les blinis de courgettes.
- Procédez comme l’étape 3 jusqu’à ne plus avoir de pâte.
Bon ap’
Merci pour le clin d’oeil ma Framboize ! Et si je peux ajouter quelques astuces et préférences , les voici :
– je mixe la pâte avant d’ajouter les courgettes, en émulsionnant les oeufs les blinis vont gonfler et buller
– personnellement pour cette recette je préfère l’huile de tournesol et j’en mets plus que toi, ainsi il n’y a pas de noircissement, ensuite je dépose sur du papier absorbant pour éviter l’excédent.
– si vous n’avez pas de poêle à blinis, pas de panique, une grande poêle (en teflon c’est mieux) et vous déposez l’équivalent d’une cuillère à soupe, les blinis se forment tout seul. Le temps de faire le dernier, vous pouvez déjà retourner le premier.
– et sinon, je ne mets pas de parmesan mais un mélange d’herbes corses (type herbes de Provence) mais ça on accommode comme on veut (ciboulette, basilic etc…)
– Les blinis se réchauffent très bien au micro onde, et se congèlent aussi très bien… alors faites du stock lol 😉
Alors moi je connais vien cette recette, presqu’autant que la Steph! Je n’ai pas de poêle a blinis alors j’utilise ma crêpe party! J’en fais 6 d’un seul coup!
Merci Stéphanie pour tes conseils supplémentaires 🙂
Mme Tiss : bien vu la crêpe party !!!
J’adore l’idée du blini à la courgette, se doit être délicieux!
Je garde et j’essaierai, merci!
C’est délicieux.
Tu peux ajouter des herbes aussi ….