Jack Rose, un cocktail qui a fait ses débuts dans les années 1920, a su traverser les âges.
Composé de calvados, de citron et de grenadine, il est un véritable hommage à la simplicité et à l’élégance.
En mélangeant ces ingrédients, on obtient une boisson à la couleur rose éclatante, qui évoque les couchers de soleil qu’ils soient normands ou d’ailleurs…
Le cocktail le Jack Rose ne se contente pas d’enchanter vos papilles ; il raconte une histoire de passion, de culture et de convivialité.
Que vous soyez un amateur de cocktails ou simplement à la recherche d’une nouvelle recette à essayer, n’hésitez pas à vous plonger dans l’univers du calvados.
Après tout, chaque gorgée est une invitation à célébrer la vie, une pomme à la fois !
Parlons un peu culture (on n’est pas là QUE pour boire des coups…)
Le Calvados est une eau de vie de cidre résultant de la double distillation de cidre et titrant 40°.
On mélange des différents types de pommes, on les broient et on en extrait le jus.
Il en suit une fermentation naturelle (on obtient le cidre qui doit titrer au moins 4,5°).
Double distillation : Vous savez c’est ce moment où le liquide passe dans l’alambic.. Du coup on obtient une eau de vie à 76°.
On laisse vieillir 2 ans minimum en fût de chêne.
Puis on arrive à l’assemblage et l’adjonction d’eau minérale pour ramener le calvados à 40°.
S’en suit la mise en bouteille.
Il existe 3 AOC :
AOC « Calvados du Pays d’Auge »
AOC « Calvados Domfrontais »
AOC « Calvados »
Pour ces 3 AOC, il existe une classification en fonction du vieillissement.
Vieux ou Réserve : au moins 3 ans.
VO, Vieille Réserve : au moins 4 ans.
VSOP : au moins 5 ans.
Napoléon ou Extra ou Hors d’âge : au moins 6 ans.
Voilà, vous en savez un peu plus sur le calvados… j’ai fait un article sur la maison Calvados Experience, si vous avez l’occasion d’aller en Normandie, c’est un incontournable.
D’autres cocktails avec du calvados L’apple Mijoto , ou le Calva Tonic, ou le Calva Fraise, ou encore le Calva & Grand Marnier
Et pour en savoir plus sur la maison du Père Magloire, leur site est là
Allez, on se dirige vers le bar pour la recette du cocktail : Jack Rose
Préparation 10mn
Durée totale : 10mn
Origine : France
Cocktail : Jack Rose
Cocktail Jack Rose avec père magloire
- 1cl de grenadine
- 3cl de jus de citron
- 6cl de Calvados Père Magloire
- 2 soucoupes
- un peu de sucre
- Remplir le shaker et le verre à cocktail de glaçons.
- Dans une soucoupe mettez un peu de jus de citron. Dans l’autre mettez un peu de sucre.
- Videz l’eau qui aurait fondue des glaçons dans le shaker
- Videz les glaçons du verre à cocktail. Passez le bord du verre dans la soucoupe du jus de citron puis dans cette avec le sucre
- Versez les ingrédients dans le shaker
- Fermez le shaker et shakez.
- Versez dans le verre à cocktail à l’aide de la passoire.
- Dégustez avec modération
Bon apéro
