Comme je vous l’expliquais sur mon autre blog, j’ai été invitée à une soirée organisée par l’agence Cook ze Web afin de participer à un atelier culinaire ou nous allions créer des plats en accord avec la nouvelle gamme des cidre Val de Rance, des 4 saveurs nommée : Envies de…
Ce soir là, notre équipe avons eu le Cidre Rosé, Envie de… Apéritifs et tapas.
Notre équipe c’est lancée dans un « brainstorming » de ouf 🙂 et nous avons réalisé 4 recettes. La recette des mini pizza au chorizo et piquillossur le blog de Pia.
Je vous livre ici la recette des roulés de saumon fumé
Pour 20 roulés.
Préparation 20mn
Durée totale : 20mn
Origine : France
Roulés de Saumon fumé.
4 tanches de saumon fumé,
200gr de fromage frais (type Saint Môret),
graines de courges,
3 radis rose,
de la criste marine
- Séparez vos tranches de saumon fumé. Étalez les délicatement sur une planche de travail.
- Déposez une fine épaisseur de fromage frais sur les tranches de saumon fumé.
- Rincez la criste marine, gardez quelques feuilles, ciselez le reste.
- Prenez quelques graines de courges et écrasez les grossièrement. Parsemez vos tranches de saumon de criste marine ciselée et graines de courges écrasées.
- Roulez chaque tranche de saumon en un long rouleau.
- Découpez en petits tronçons le rouleau de saumon avec un couteau très coupant. Essuyez votre couteau après chaque découpe afin d’avoir des petits tronçons propre.
- Déposez vos tronçons de saumon debout.
- Tranchez finement vos radis en rondelles.
- Sur vos rouleaux de saumon fumé, déposez une rondelle de radis, une graine de courge et une feuille de criste marine.
Bon ap’
Admirez 🙂
Roulé de saumon fumé. Cidre Val de Rance rosé. Photo A. Demay
Vous pouvez remplacez la criste marine par des fanes de jeunes carottes 😉
Un grand bravo et un grand merci à Cook ze Web et Val de Rance ! J’ai adoré cet atelier ♥
Ca a l’air super bon !!! Je me note la recette dans un coin. Merci ma Framboize
Mais de rien Mama Funcky, et tu as raison de la noter… c’est super bon 🙂
Les apéros arrivent à grands pas 🙂
ça me tente
je ne sais pas ce qu’est la cristie marine
La criste marine, c’est une plante, comme je l’expliquais qui pousse entre mer et plage, plutôt sur les rocher…
Tiens le lien de wikipedia qui met aussi une photo.
http://fr.wikipedia.org/wiki/Criste_marine
sinon, tu peux remplacer par des fanes de carottes, ou de l’aneth (mais plus classique)
😉
Merci pour cette bonne idée d’apéro!
PS: Tu n’as pas inséré les recettes des copines 🙂
C’est super bon et tellement simple à faire.
Pour les liens, merci à toi de me prévenir, mais là, j’attendais les recettes des copines… et entre temps j’en ai reçu une donc … un lien est arrivé 🙂
biz